La Selezione dei Fornitori
La forte richiesta di ricercare prodotti a connotazione nazionale ci ha portato a lavorare nell’ambito delle carni rosse e bianche prodotte da allevatori italiani. Questo ci ha permesso di garantire al nostro cliente professionale un prodotto di "Qualità Totale" grazie al controllo di tutta la filiera.
Il VALORE AGGIUNTO dei nostri fornitori sta nella capacità di organizzare, coordinare e controllare tutte le attività necessarie alla realizzazione del prodotto finito, per dare al punto vendita ed al consumatore la garanzia sulla salubrità, genuinità e tracciabilità totale della carne.
Sulla pasta fresca surgelata abbiamo selezionato l’azienda Surgital . La scelta è stata dettata dal rigoroso rispetto da parte dell’Azienda Surgital della qualità delle materie prime, perchè dalla loro qualità dipende in primo grado quella del prodotto.
L’azienda Surgital garantisce le materie prime. Le materie prime vengono ricercate tra le migliori sul mercato, sono controllate all’arrivo dai biologi che ne verificano la conformità agli standard indicati nelle schede tecniche dei fornitori e vengono conservate a seconda della tipologia in celle di stoccaggio dedicate.
Le materie prime provengono il più delle volte dai luoghi originari di produzione e spesso sono garantite dalle Certificazioni D.O.P (Denominazione di Origine Protetta). Queste vengono acquistate integre e lavorate internamente dall’azienda Surgital.
